MENUMENU
Az átbulizott éjszakákat és az elpárolgott energiát pótolni kell valahogy. Ismerjük az érzést, ezért a legjobb minőségű, mégis gyors, kompakt lehetőségeket válogattuk össze nektek. Vega vagy húsimádó, egytálételes vagy, édesszájú vagy angol reggelis: minden mentalitásra és gyomorra lesz megoldás a fesztiválon.
Íme a választék:
Már harmadik éve töretlen lelkesedéssel főz a csapat a fesztiválon, és a jó hír, hogy ismét várnak Titeket! Készülnek életmentő reggelikkel: lesznek sós reggelik arab, francia és brit ihletettséggel, illetve az édesebb szájúak számíthatnak házi lekvárokból, sült gyümölcsökből és sajtokból álló verzióra is. Válogathattok ezenfelül egyedi és izgi street food kajáikból, ha már unjátok, hogy minden fesztiválon ugyanaz a felhozatal. Persze alkotnak forró egytál ételeket is, melyek a legkeményebb éjszakáitokon is egyből helyreráznak titeket. A szokásos helyen, a Kantinban találjátok majd őket.
Készétel
Csütörtök Zöldspárgás zöldségragu leves Vegán paprikás krumpli, savanyúság (sült kolbi) Füstöltpaprikás chilisbab, korianderes tejfel (+sült kolbi)
Péntek Parmezános, aszalt paradicsomos paradicsomleves Shaksouka, humusszal, sült csicserivel (+marhakolbi) Thai zöldségcurry, kuszkusszal (+csirketikka)
Szombat Marokkói harissa leves, mentás joghurttal, lepénykenyérrel Édesburgonyás, sárgabarackos tajine (+marhakolbi) Rogan josh, joghurttal (+csirketikka) lepénykenyér
Menü
SCHWARMA Wrap: Marinált lilahagyma / Darált, szárított csicseriborsó / Tzatziki / Zöld mártás / Narancsos marinált sárgarépa / Hummus Lollo / sali levél / Kurkumás kuszkusz / Paradicsom kockák / Sült csicseriborsó / Teljes kiőrlésű tortilla
CSIRKE TIKKA Wrap: Marinált lilahagyma / Darált, szárított csicseri / Tzatziki / Csirke tikka / Paradicsom kocka / Marinált répa / Lollol levél / Kurkumás kuszkusz / Teljes kiőrlésü tortilla
LMBT Wrap: Lóbab / Marhakolbi / Batáta / Tejföl / Kuszkusz
Menüben Tepsiskrumpli (héjas rózsakrumpliból) / Tabboulleh / Chilis kukorica cső / Lepénykenyérrel / Vegyes savanyú
Reggeli
Francia: Brie / Zöldspárga / Sült paradicsom / Baugette / Sali / Bacon
Sabich: Sült padlizsán / Lepénykenyér / Hummusz / Savanyák / Sült csicseri / Padlizsánkrém / Főtt tojás / Joghurt
Édes: Granola / Mézesjoghurt / Sült alma / Perec / Főtt tojás / Fügelekvár / Sárgadinnye / Ribizli
English: Kolbász / Lóbab (beleütve tojás) / Tojás / Baugette / Gomba / Bacon / Sült paradicsom
REGGEL (10-12/13H)
Kenyérfélék 100 ft/adag
kifli (3db/adag)
zsömle (3db/adag)
szeletelt kenyér (3db/adag)
Finompékáru 350 ft/db
kakaós csiga
túrós táska
sajtos croissant
lekváros leveles
Kenni/ enni/ sütni 400ft/adag
tojásos étel (rántotta, tükörtojás)
sült kolbászka 3db
májas
Zöldség/gyümölcs 100ft/db
paprika, paradicsom, uborka, újhagyma, hegyes erős, piros retek,
banán, alma, narancs, avokádó
DIY breakfast package / csináld magad reggeli csomag 800ft/adag
nem vega:
kék túrás: májas, 3db kifli, paprika és 3dl tea
angol reggeli: paradicsom, sütnivaló kolbász 2db, tojás tükörnek 2db, zsemle 1db
vegan:
felezett avokádó, kenyér, hummus és 3dl tea
Reggel inni 300ft/adag
gyümölcs levek (2dl)
kakaó (4dl)
tea (3dl)
NAPKÖZBEN (kb:12-18H) – változó egytál ételek mindennap
plates/egytálételek + lepény(vegan) 1200.-
Aviv stream: chickpea ragout with smoked red paprika, cilantro, cauliflower, sesame seed and many love
Marrakechi gyömbéres, édesburgonya ragu, kurkumás, mazsolás kuszkusszal / Marrakech couscous and raisin plate with ginger, sweet potato ragout
SriLanka carrot curry with black rice and mung bean / Sri Lanka répa curry fekete rizzsel és mungó babbal
stuffed berber breads (meat lover or vegan) 1500.-
csirke shawarma / sült karfiol shawarma céklás tahinivel, újhagymás koriander salátával
beef merguez with mint, turmeric yogurt and lemony cucumber salad / marha merguez mentás, kurkumás joghurttal és citromos uborka salátával
indian spiced chicken/ indian spiced chickpea with home pickled red cabbage and fresh herbs
ESTE (KB: 18-02H) HUMMUS AND BERBER BREAD BAR- fix menü minden estére
Dobrumba hummus + lepény, választható feltéttel 1500.-
hummus with charred fennel, parsley, dill and apple
hummus with spicy chickpea, shumac and arugula
hummus with mixed pickle and dirty tahini
hummus with fermented lemon and greek olives
maradnak a nappali szendvicsek is éjjelre (stuffed berber breads) 1500.-
DESSZERT: SÖR
Öt éve egy food truckkal indult a sztori, aztán lett belőle még egy, azóta a fesztiválok nélkülezhetetlen elemévé vált. A Zing Burger sikere a kiváló alapanyagokban rejlik, húspogácsáikat és szószaikat kizárólag természetes alapanyagokból saját maguk készítik, a burgonyát pedig egyenesen Belgiumból hozatják, hiszen ott a legfinomabb. Húsimádóknak kihagyhatatlan, de grillezett kecskesajtos burgerükkel gondolnak már a vegákra is!
Street Burger – 1350 HUF:
chili mayo / karamellizált hagyma / húspogácsa / cheddar / ketchup / mustár / uborka
chili mayo / caramelized onion / patty / cheddar / ketchup / mustard / pickles
Chili & Spice – 1490 HUF:
pepper mayo / lilahagyma / húspogácsa / cheddar / chili szósz / spicy mustár / jalapeno
pepper mayo / red onion / patty / cheddar / chili sauce / spicy mustard / jalapeno
Smokey BBQ – 1590 HUF:
chili mayo / karamellizált hagyma / húspogácsa / cheddar / bacon / BBQ / uborka
chili mayo / caramelized onion / patty / cheddar / bacon / BBQ sauce / pickles
The Full Extra – 1650 HUF:
pepper mayo / lilahagyma / saláta / paradicsom / húspogácsa / cheddar / dupla bacon / ketchup / uborka
pepper mayo / red onion / salad / tomato / patty / cheddar / double bacon / ketchup / pickles
Guitar Hero – 1990 HUF:
chili mayo / karamellizált hagyma / dupla húspogácsa / dupla cheddar / bacon / BBQ / mustár
chili mayo / caramellized onion / double patty / double cheddar / bacon / BBQ sauce / mustard
Hungry Hipster – 1650 HUF:
pepper mayo / lilahagyma / saláta / paradicsom / kecskesajt / BBQ szósz / uborka
pepper mayo / red onion / salad / tomato / goat cheese / BBQ sauce / pickles
Hasábbal (with fries): +400 HUF
Extra szósz (extra sauce): +170 HUF
Kosár hasáb szósszal: +850 HUF
Mindenkinek jár egy tartalmas ebéd. Ez a nagyon is egyszerű, de mégis elképesztően fontos igény hívta életre a Heti betevőt. Ételt főznek rászorulóknak, kizárólag önkéntesekkel, politikától és egyházi szervezetektől függetlenül, civilként, kizárólag adományokból finanszírozva az ételosztás összes költségét. Hisznek abban, hogy a cselekvő részvétel közelebb tudja hozni egymáshoz a segítőt és a rászorulót. A filozófiájukat most Kolorádóban is belefőzik bográcsos egytálételeikbe. Ramon mellett a Kolo Kitchennél találjátok őket. Minden étel megvásárlásával támogatjátok a jó ügyet!
A Polapolások elhozzák a markáns, ám mégis egyszerű délszláv ízeit. Lesz sok fűszer, erőteljes húsok és cevapok, füstös és karcos aromák. Viszont semmit sem bonyolítanak túl, mi is jól tudjuk, egy lepény, grillen sült hús és némi hagyma is elég a boldogsághoz. Ha vonz a cevap, a pljeskavica, vagy a sish, netán egy kis ajvár, keresd őket! A Kantinban lesznek.
Polapola borjú cevap 6 db – 2200 HUF 1100 HUF
Polapola borjú cevap 10 db – 2500 HUF 1700 HUF
Szarajevói borjú kolbász – 2500 HUF 1700 HUF
Pljeskavica (balkán burger) – 2500 HUF 1700 HUF
Minden adaghoz lepény, ajvár és hagyma jár!
Vegetáriánus polapola – grillezett camambert sajt, grillezett zöldségekkel, salátával – 2500 HUF
Extrák ( 600 HUF / adag vagy 500 HUF / db ):
Sült paprika / csípős / édes / db
Natura kápia paprika sült / ecetes / db
Zöldspárga cékla, kukorica / fajta / adag
Mentás, bazsalikomos, paradicsom saláta / adag
Grillezett cukkini vagy padlizsán / adag
Gyöngyhagymás csemege uborka / adag
Ajvár, mustár – 400 HUF
A vitaminpótlás lehető legegyszerűbb módja a facsart gyümölcs- és zöldséglé fogyasztása. Szerencsére a Vitamin Szalon is tudja ezt, és belevágtak a legegészségesebb biznisszbe. Katona utcai boltjuk egyszerre olyan mint egy sarki zöldséges és egy juice bar. A különbség az, hogy itt tényleg csak az kerül az italodba, amit látsz. A személyes kedvencünk a Mosolyfakasztó, nem véletlen!
Lesznek juice-ok, széles választékban, facsart gyümölcsből és zöldségből. Plusz:
Gyümölcsök
Alma: 100 Ft/db
Banán: 150 Ft/db
Körte: 300 Ft/db
Narancs: 200 Ft/db
Őszibarack: 100 Ft/db
Meggy: 800 Ft/500g
Cseresznye: 800 Ft/500g
Eper: 900 Ft/500g
Gyümölcskoktél: 900Ft
Zöldségek
Cherry paradicsom: 600 Ft/250g
TV Paprika: 220 Ft/db
Uborka: 200 Ft/db
Salátamix: 500 Ft
Jó étvágyat és jó vitaminpótlást!
